EN BREF | |
| 1. | Décès de Maïté à l’âge de 86 ans, figure emblématique de la télévision culinaire française. |
| 2. | Originaire du Sud-Ouest, connue pour son émission culte «La Cuisine des Mousquetaires». |
| 3. | Séquence célèbre : Assommage d’une anguille avec un rouleau à pâtisserie avant sa préparation culinaire. |
| 4. | Scène inoubliable de la dégustation d’un ortolan, avec des conseils peu orthodoxes. |
| 5. | Création d’un hamburger au gésier, magret et foie gras, marquant par sa générosité. |
Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, a su laisser une empreinte indélébile dans le paysage télévisuel français grâce à son approche colorée et vivante de la gastronomie. Son passage à la télévision a été ponctué de moments mémorables qui ont marqué les esprits, de l’anguille coriace aux étonnantes dégustations d’ortolan, sans oublier ses légendaires recettes comme le hamburger revisité à sa manière. Au-delà de ses prouesses culinaires, c’est son caractère bien trempé et son franc-parler qui ont fait de Maïté une figure incontournable de la télévision française.
Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, figure incontournable de la gastronomie française, a captivé des milliers de téléspectateurs grâce à son émission culinaire culte, La cuisine des Mousquetaires. Découvrez cinq moments inoubliables de la cheffe à la télévision, où son franc-parler et sa cuisine authentique ont laissé une empreinte indélébile. De l’assommement de l’anguille à la dégustation épique de l’ortolan, voici un hommage à cette pionnière des émissions culinaires.
Maïté et l’anguille : une séquence mémorable
La scène légendaire où Maïté doit cuisiner une anguille reste gravée dans les mémoires. Avant de la cuisiner, elle doit l’assommer avec un rouleau à pâtisserie. Avec son accent du Sud-Ouest et son assurance, elle rassure l’animal en lui disant : « Ne bouge pas ma chérie, vous allez voir, elle ne va pas souffrir. » Cependant, l’anguille s’avère bien plus coriace que prévu, créant un moment culte à la télévision. Pour voir cette séquence, rendez-vous ici.
La délicate dégustation de l’ortolan
Maïté ne s’arrêtait pas aux plats ordinaires. L’une de ses séquences les plus remarquables concerne la dégustation d’un ortolan, ce petit oiseau souvent controversé. Pour apprécier pleinement ce mets « brûlant », Maïté recommande de ne pas souffler dessus, mais de le coller à la joue. Ce geste, bien qu’insolite, était accompagné de conseils colorés et d’une exécution presque sensuelle. Plus d’informations sur cette séquence sont disponibles sur jeunes-eurorealistes.
Le hamburger au gésier : une extravagance gourmande
S’essayant à un hamburger XXL, Maïté réalise une recette aussi surprenante qu’alléchante : du gésier, du magret et du foie gras poêlé dans un pain de campagne. Accompagnée de son acolyte Micheline Banzet-Lawton, elle réaffirme que « le gras, c’est bon », en repoussant les limites du plat traditionnel. Cette scène montre une réconciliation unique entre la cuisine française du terroir et la modernité. Découvrez cette scène culte sur Fnac.
La publicité culte : « Il n’y a pas écrit bécasse ici ! »
Maïté ne se limitait pas à la cuisine. Elle s’est aussi distinguée par une phrase devenue iconique dans une publicité pour une marque de lessive : « Il n’y a pas écrit bécasse ici ! ». Cette apparition a encore une fois démontré sa capacité naturelle à captiver le public avec son caractère bien trempé et son humour ravageur. Un hommage lui est rendu ici.
L’épisode du poisson vivant : un moment de folie
Lorsqu’un poisson censé être mort se met à se mouvoir sur le plan de travail, on assiste à une scène hilarante où Maïté, Micheline et une assistante, toutes émues par la situation absurde, laissent échapper un fou rire inoubliable. Ce moment, à mi-chemin entre le comique et l’imprévu, montre la spontanéité qui faisait le charme de Maïté à l’écran. Retrouvez cet épisode sur Le Parisien.
- Anguille Assommée : L’une des scènes les plus mémorables où Maïté montre comment assommer une anguille avec un rouleau à pâtisserie.
- Dégustation d’Ortolan : Une démonstration unique où Maïté déguste un ortolan, célèbre pour sa méthode qui consiste à ne pas souffler sur le plat.
- Hamburger XXL : Maïté prépare un hamburger avec gésier, magret de canard et foie gras, en soulignant l’importance de ne pas retirer le gras.
- Bécasse : Sa réplique devenue culte « Il n’y a pas écrit bécasse ici ! » lors d’une publicité pour une marque de lessive.
- Poisson Fugitif : Un moment où un poisson censement mort essaie de s’échapper, laissant Maïté et son équipe amusées.
Bonjour, je suis Lucas Brun, écrivain culinaire passionné de 37 ans. J’aime explorer les saveurs du monde et partager mes recettes créatives. Mon but est d’inspirer tous les gourmets à cuisiner avec joie et créativité.
